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11月3日,武义县文广旅体局联合县餐饮行业协会,在武义县栖霞社区开展“武义十大碗进社区---心邻相栖.知味武川”活动。老乡村、鑫隆八大碗、寿仙谷基地养生餐厅等6家餐饮企业和6位社区居民美食烹饪爱好者共同制作“武义十大碗”等菜品、糕点,呈上了一场舌尖上的美味。

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虽然下着雨,但一道道精美的菜肴还是吸引了众多的市民前来参观品尝,纷纷拿出手机拍照发到朋友圈。

浙江山水,武义韵味。“武义十大碗”是浙江“诗画浙江·百县千碗”的重要组成部分。武义“八山半水分半田”的独特地理风貌,造就了富有武义地方特色文化的菜肴。结合宋元文化、康养文化和地域特点,并根据时令变化,将“武义十大碗”分为春夏和秋冬版。

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此次推出了“武义十大碗”秋冬版菜品:武义醋鸡、熟溪小鱼、武川猪蹄、农家豆腐娘、新宅洋芋饼、油炸葱花肉、冰糖宣莲、红烧鹅肉、泥鳅焐毛芋、石斛炖老鸭。让市民们就近品尝到最正宗的“武义十大碗”菜品,既传承了武义美食文化,又让市民重拾难忘的家乡美食记忆。

“武义十大碗”现已成为武义美食的“新IP”,其内容早已不仅仅是这十大碗菜,还包括了各种具有武义地方特色的菜肴、小吃,还有一些与时俱进的创新菜。

此次进社区活动旨在让“武义十大碗”走进寻常百姓家,通过现场烹饪展示,让广大居民“零距离”了解“武义十大碗”烹饪过程,营造“人人懂美食,人人做美食,人人爱美食”的健康饮食新风尚。(王东方)
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